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零售门店工作标准的高低与执行效率的好坏在很大程度上决定了一家企业的利润水平，建立规范化、精细化的营运管理体系是所有经营者必须面对的重大课题。但是，营运管理的范围大、线索多，涉及营运、采购、信息、人事、财务等多个部门，是一项专业性强、执行力要求高的工作。所以，对于这一课题，“说起来头头是道、干起来无从下手”是很多经营者的困惑，“动起手时轰轰烈烈、干起活来漏洞百出、执行下去不了了之“，是诸多管理者的切身感受。图源：零售眼界那么，营运管理应该从哪里入手？如何保证执行效率和常态化运营？又该如何不断进行优化呢？
这就不得不提及5S体系了。数字化转型网www.szhzxw.cn
5S管理法是目前广泛运用在企业管理中的一种卓有成效的方法，例如，日本的7-11、中国的胖东来在他们的管理实践中都不同程度地运用5S的管理理念和工作方法，主要内容包括：（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）、素养（Shitsuke）五个部分。数字化转型网www.szhzxw.cn
一、为什么搭建5S营运管理体系？
5S管理法的核心是通过全体员工对现场环境的改善，提高工作效率，实现标准化操作，进而帮助全员养成良好的工作习惯、提升员工素养，形成优秀的企业文化。具体收益如下：
（1）改善工作环境、提高工作效率。
5S工作的推进包括：去除现场无用之物、有用之物进行定位放置、标识标牌的目视化，使有用的资源发挥出应有的作用，极大地提高门店的工作效率。数字化转型网www.szhzxw.cn
（2）提高顾客满意度，继而促进销售提升。
5S工作的有序推进，使购物环境焕然一新。安全、整洁、舒适温馨的门店符合消费者不断追求更好的购物体验的趋势，也给企业树立了良好的社会形象，从而提升公司的知名度和美誉度。当顾客发现大量细节改善，会进一步提升对门店的信任度和满意度，销售和利润的增加自然是水到渠成。
（3）提升企业资金使用效率。
5S管理的清扫环节要求员工在进行卫生打扫的同时进行设备检查和相关的维护保养工作，使得员工对于设备的使用更加科学合理，降低损耗；周期性的维保能够避免出现使用故障，减少不必要的维修成本并且有效地延长设备的使用寿命，提升企业的资金使用效率。数字化转型网www.szhzxw.cn
（4）提高员工素质。
5S管理使员工在日常工作中更加注重细节，工作的标准化可以有效地帮助员工快速掌握专业操作，让工作更加安全、平稳有序。同时，员工的参与也能不断提升5S的管理水平，5S工作的长抓不懈，可以使员工养成遵章守纪、相互协作、积极思考、爱惜工作成果的良好习惯，进一步提升对工作的价值感和对公司的归属感。
（5）提高管理人员的能力。
5S工作不是一个单纯的照搬过程，而是集绩效考核、设备维护管理、员工日常管理、执行力等为一体的管理方法。通过5S管理，管理人员可以加强对业务的理解，再结合经验积累，使管理方法越来越高效。
二、如何搭建5S营运管理体系？
零售眼界5S的实施可以分为六个阶段，具体工作内容如下：
第一阶段：导入准备阶段
（1）成立项目组，进行项目组成员任命、进行项目管理制度说明；
（2）召开项目启动会，对项目目标、工作方法进行说明；数字化转型网www.szhzxw.cn
（3）召集项目组成员，进行方法培训，并对工作计划进行说明；
（4）审阅企业现有的工作规范和执行标准，提出改进建议；
（5）提出清洁工具的改进建议；
（6）对执行计划进行审核确认；数字化转型网www.szhzxw.cn
（7）对本环节工作进行总结、确认下一步工作。
第二、三阶段：“5S——整理”阶段、“5S——清扫”阶段
（1）讲师进行“5S——整理”的方法培训；
（2）完成整理工作；数字化转型网www.szhzxw.cn
（3）完成阶段工作报告。
第四阶段：“5S——整顿”阶段
（1）进行培训，说明工作方法，并在现场进行示范；
（2）巡场，说明需要进行整顿的区域；确认检查清单的项目是否完整、准确；
（3）对各岗位的工作资料和设备提出改进建议；数字化转型网www.szhzxw.cn
（4）对现场整顿工作、设施更新情况进行检查、确认，给出改进建议；
（5）参与讨论各岗位物料整顿规范；数字化转型网www.szhzxw.cn
（6）对本环节工作进行总结、确认下一步工作、表彰本环节优秀个人。
第五阶段：“5S——清洁”阶段
（1）组织内部参观、经验交流会、成果展，展示项目成果；
（2）制定岗位工作操作标准模板，展开培训说明；数字化转型网www.szhzxw.cn
（3）指导制作各岗位工作操作标准，了解后续工作安排；
（4）内训师培养：培养出一支忠诚于企业且极具专业性的内训师团队，便于日常培训与实施推进；
（5）制定考核制度模板，讨论并确认5S工作的推进流程；数字化转型网www.szhzxw.cn
（6）对本环节工作进行总结、确认下一步工作开始，表彰本环节优秀个人。
第六阶段：“5S——素养”阶段
（1）提供管理制度完善建议和要求；数字化转型网www.szhzxw.cn
（2）定期检查，不断巩固优化，对现场推进情况进行抽查并提出改进建议；
（3）对项目进行总结，完成项目成员的表现评估，表彰优秀个人。
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