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海底捞：从智慧餐厅到机器人服务员，1.2亿会员数据驱动的中餐连锁AI化样本

海底捞国际控股有限公司（06862.HK）是中国最大的连锁火锅品牌之一，2025年全国及全球门店数量超过1400家，覆盖中国大陆所有一线和二线城市，以及海外多个国家和地区。

在中国企业出海不断升级的浪潮中，不仅是硬核制造业、电商平台在“走出去”，中国餐饮品牌也正在全球市场闯出新路。海底捞， 作为中国火锅界的龙头品牌，不仅把“锅”端上了全球餐桌，更把其独特的服务理念、标准化

海底捞作为中国火锅的代表品牌，早已在全球市场上取得了显著的成绩。通过跨境金融的助力，海底捞在全球多个国家和地区开设了门店。跨境金融为海底捞提供了稳定的资金支持和灵活的金融解决方案，使其能够更好地应对国