智能工厂

2023年浙江省智能工厂拟认定名单

智能化酿造已经成为白酒行业发展的必然趋势。然而，仍有部分消费者认为白酒是一种文化，应当具备人文传承的特质，只有裹挟着人工踩曲的欢快景象和车间里工人师傅大汗淋漓的劳作，才能成就那一滴滴香醇的美酒。殊不知，随着科技的进步，成就美酒的数据密码已不断被科研人员破译。他们在坚守传统的同时，将酿酒的奥秘进行了现代化的传承与创新，用智能酿造的生产方式呈现了传统技艺。

白酒智能化酿造：探寻传统与科技结合的新路径随着科技的不断进步和发展，人工智能逐渐进入到了更多领域，其中一个最令人瞩目的例子就是白酒智能化酿造。作为中国的传统饮品，白酒一直以来都拥有着深厚的文化底蕴和广泛的受众群体。

“通过圆盘制曲系统，可以实现纯种功能微生物的智能化扩培、功能微生物在酿造体系中的使用等。”在北京二锅头酒研究院，酿造研发部部长王小伟向我们介绍。在研究院，我们看到，研发人员和智能设备已实现“人机共品”，从匠心传承到智能酿造，品质好酒与智能酿造融合碰撞，传统工艺与现代科技正携手奔赴未来。数字

上海华谊新材料有限公司作为国内丙烯酸及酯系列产品的主要生产企业，是上海华谊集团股份有限公司开启智能工厂建设和应用的试点企业，自 2017 年上海化工区项目建成投产以来，一直致力于智能化和数字化转型升级。

智能制造是我国加快建设制造强国的主攻方向，是上海城市数字化转型的重要抓手。智能工厂是推动智能制造的切入点和突破口，是制造业数字化转型的重要载体。

西门子全球首座原生数字化工厂运用了自身的数字化技术，在虚拟世界打造工厂的数字孪生，实现从需求分析、规划设计、动工实施到生产运营全过程的数字化。原生数字化工厂的创新之处在于开创性地使用原生数字孪生理念和技术，让工厂从无到有、由虚到实。在工厂破土动工之前，西门子就已全方位应用自身数字化技术，预先在虚拟世界打造工厂的数字孪生，实现从需求分析、规划设计、动工实施到生产运营全过程的数字化。

当前SEW电机智能制造工厂尚处于运营初期，所有物流系统应用都在按照规划不断增加和完善，产能也在不断爬坡，但智能工厂的运营效果已经清晰可见。

了解未来工厂的5个属性。企业需要更好地融合信息技术（IT）和运营技术（OT），以优化成本、缩短价值实现时间并提高效率。

运达能源科技集团股份有限公司突破了网源友好型风机组等20余项关键技术，建立600余个故障诊断模型，构建了内部贯通企业全价值链、外部联接风电全产业链的一体化、集成化、数字化“运达企业大脑”，建设了10余个运达特色场景，打造具有风电装备制造特性的未来工厂。